The Wonder 500

”日本が誇るべきすぐれた地方産品”を選定し海外に広く伝えていく。

The Wonder 500™ 認定商品詳細

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うでぃさんの酒

飲料
泡盛
 泡盛は、世界的にも珍しい黒麹菌を用いて仕込む沖縄の蒸留酒。1400年代後半より造られ始めたといわれています。一般的な泡盛に使われているのは、粘りが少ないタイ米ですが、「うでぃさんの酒」は熊本の契約栽培農家によって、無農薬・無堆肥・無肥料で育てられた米。鮮度を落とさぬよう玄米で取り寄せ、自社で精米しています。蔵人の8割を占める女性杜氏の手によって、授かった子どもを慈しむように愛情を注がれながら熟成し、日本米ならではの甘い香りが加わった、華やかな口当たりの泡盛に。2011年秋季全国酒類コンクールでは、泡盛部門の第1位を受賞しました。大切に寝かせてさらに熟成させれば、豊潤でまろやかな古酒としても楽しめるスピリッツです。
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