The Wonder 500

”日本が誇るべきすぐれた地方産品”を選定し海外に広く伝えていく。

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とらふぐ会席


肉&魚
 食用フグでも最高級とされるトラフグは、肝臓と卵巣に猛毒をもつことから、19世紀末まで日本では食すことが禁止されていました。ところが、初代総理大臣を務めた伊藤博文が、そのあまりのおいしさに感動。1894年に山口県にかぎってフグ食を解禁しました。以降、日本でも広く食べられるようになったフグを、解禁の地・山口県下関市の職人が熟練の技で加工・調理。それを急速冷凍したのが「とらふぐ会席」です。コリコリとした歯ごたえを感じつつ、淡白ながら舌で味わうのはもちろん、美しい刺身は目でも楽しめます。その飽きないおいしさは、日本酒との相性もぴったりです。ぜひ一度、和食を代表する「ふぐ料理」を家庭で味わってみてください。
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