The Wonder 500

”日本が誇るべきすぐれた地方産品”を選定し海外に広く伝えていく。

The Wonder 500™ 認定商品詳細

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トリイのウスターソース


調味料・香辛料
 百数十年前の日本は、欧米の文化や生活スタイルを必死に吸収していましたが、こと味覚は、五感の中でもきわめて保守的なもの。西洋醤油と呼ばれたソース作りも、日本人の口に合うように試行錯誤が続きました。1924年創業のトリイソースがたどり着いたのは、それぞれのスパイスが際立つのではなく、オーケストラのハーモニーのように豊かに調和したソースでした。地元を中心とする国産の野菜と果物を原料に、ミネラル豊富な種子島産粗そ 糖とう、地元の酒蔵から仕入れた酒粕で作った自社醸造の酢、パウダーではなく原形の香
辛料。化学調味料や添加物は一切使わず、創業当初から使い続けている杉の桶でじっくりと熟成。繊細な味を今も大切に伝えています。
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