The Wonder 500

”日本が誇るべきすぐれた地方産品”を選定し海外に広く伝えていく。

The Wonder 500™ 認定商品詳細

445

ドライフルーツの羊羹


お菓子
 切り分けると歓声が上がる羊羹です。クルミや無花果、苺が現れる美しい断面はまるでテリーヌのよう。パンに合う和菓子を目指して、さまざまなナッツやドライフルーツと上質な北海道産小豆、沖縄産黒砂糖から生まれました。甘さは控えめ、無花果のプチプチした食感や苺の酸味とのバランスが見事。ラム酒がほのかに香ります。

[プロデューサー推薦コメント]
 老舗で学んだ伝統的な羊羹作りに敬意を払いながら、新しい感性で和菓子の可能性を広げている若手職人の羊羹です。若い方や海外のお客様への手土産にしても喜ばれます。パンはもちろん、ワインやバターともよく合います。(横川正紀)

関連商品
PageTop