The Wonder 500

”日本が誇るべきすぐれた地方産品”を選定し海外に広く伝えていく。

The Wonder 500™ 認定商品詳細

389

パリパリ焙煎いりこ


出汁・吸い物
 ミズクラゲの群れに入り込んだ片口いわしの群れを一網ですくい取れたものは、網の傷がつかないので「銀付」と呼ばれます。漁獲量全体のわずか0.5%程度という大変希少な最上級いりこです。瀬戸内海の小さな島で、獲れたての銀付を茹でて、頭やはらわたを一つひとつ丁寧に取って焙煎した、極上の無添加いりこです。

[プロデューサー推薦コメント]
 このいりこは、そのまま食べてみてください。パリパリとして香ばしく、苦みも臭みもありません。かめばかむほど美味しいのです。おやつやおつまみにぴったり。パスタやサラダのトッピングにもおすすめです。(石村由起子)

関連商品
PageTop