The Wonder 500

”日本が誇るべきすぐれた地方産品”を選定し海外に広く伝えていく。

The Wonder 500™ 認定商品詳細

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ベアードビール

飲料
ビール
 ベアード・ブルワリーでは、目の届く規模で細やかに、伝統を重んじながらも新しい発想のビール造りに情熱を注いでいます。モルトやホップ、酵母などの原材料は、できるだけ加工せずに素材の素晴らしさを最大限に引き出し、仕込み水も源泉から塩素を取り除いただけのソフトな水。無濾過なので樽や瓶の中で二次発酵し熟成されていく自然発泡のビールです。だから、グラスに注がれる最後の最後まで、生き続け進化します。「風味のないビールは決して作らない」という使命感から生まれるビールは、原材料の微妙なバランスと素材の持つ複雑な奥深さから生まれる個性に溢れています。一つの醸造哲学で貫かれた「蔵」の個性とともに味わいたいクラフトビールです。
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