The Wonder 500

”日本が誇るべきすぐれた地方産品”を選定し海外に広く伝えていく。

The Wonder 500™ 認定商品詳細

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ミルクジャム プレーン


ジャム・シロップ・蜂蜜・水あめ
 1933年に上士幌に入植し、現在4代目が営む十勝しんむら牧場。もとは牛舎に牛をつないで配合飼料を与える「舎飼い」でしたが、より美味しい牛乳を目指し、1994年に放牧酪農へ転換。牛が食べる美味しい草を育てるため、微生物が豊富な土壌づくりから取り組んだのです。その大自然で育ったストレスフリーの牛から搾った生乳と、北海道産のグラニュー糖だけをじっくり煮詰めた「ミルクジャム」です。生乳から作ったものとしては日本初の商品。日光を浴びて過ごす牛はカルシウムも豊富で、ジャムに加工しても牛乳本来の豊かな風味が味わえます。乳幼児の離乳食に使っても安心な素材。環境にも負担をかけない循環型農業を実践していることも注目すべき点です。
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