The Wonder 500

”日本が誇るべきすぐれた地方産品”を選定し海外に広く伝えていく。

The Wonder 500™ 認定商品詳細

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千葉豆乃華 ピーナッツペースト(砂糖不使用)


ジャム・シロップ・蜂蜜・水あめ
 日本でピーナッツの栽培が盛んなところといえば千葉県です。その始まりは明治9年で、金かな谷や総そう蔵ぞうは、周囲の農家に種や肥料を利息なしで貸し、普及に尽力しました。やせた土地でも育ち、他の野菜よりも良い値がつくと栽培農家が増え、明治半ばには輸出するほど盛んになりました。海外では油を搾ったりペーストにされることが多いのですが、日本では殻つき、またはむき実を煎ったりゆでたりして、塩のみでシンプルに味わうのが主流。だから味にはこだわっています。ペーストにすると、砂糖不使用でもピーナッツ本来の甘みが感じられる香ばしくてリッチな味がします。とてもなめらかで、油分が分離しても、少し混ぜるだけでクリーミーな状態に戻ります。
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