The Wonder 500

”日本が誇るべきすぐれた地方産品”を選定し海外に広く伝えていく。

The Wonder 500™ 認定商品詳細

370

干しの王様しいたけスライス


野菜・海藻
 北海道の寒冷地で生産される肉厚な大型しいたけを乾燥スライスした「干しの王様しいたけ」。乾燥から戻しても大きさや肉厚さは損なわれることなく、薫り高く味も濃厚と“王様”の名にふさわしいしいたけです。しいたけ独特の苦みや雑味、渋みは抑えられ、甘みを感じるほど。乾燥食材なので海外への持ち運びも手軽です。

[プロデューサー推薦コメント]
 規格外の大きなしいたけを評価されるまでにした作り手の努力はもちろん、味も食べごたえも世界に通用する食材です。マッシュルームやポルチーニなどキノコ類は海外でも普及しています。海外でも高評価を得られるでしょう。(高澤義明)

関連商品
PageTop