The Wonder 500

”日本が誇るべきすぐれた地方産品”を選定し海外に広く伝えていく。

The Wonder 500™ 認定商品詳細

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無添加おだしカクテル


出汁・吸い物
 ユネスコ無形文化遺産にも登録された「和食」を語るうえで欠かせない「うま味」。うま味のもととなるグルタミン酸、イノシン酸などの成分が含まれた、料理のベースとなる汁状の調味料を「だし」といいます。そのだしを手軽に堪能できる商品として、70年続く水産会社が製造する「無添加おだしカクテル」は、厳選した5つの海産物(鰹、鰯、鯖・ムロ、飛魚、昆布)を粉砕せずに丁寧に削り出した風味豊かな削り粉のセット。数種をブレンドして好みの味を追求したり、料理の決め手にさっとひと振りしたり、自由な組み合わせや使い方が楽しめます。化学調味料を一切使用せず、無添加にこだわった「本物」の味は、日本のだし文化を知るための導入としても最適です。
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