The Wonder 500

”日本が誇るべきすぐれた地方産品”を選定し海外に広く伝えていく。

The Wonder 500™ 認定商品詳細

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諏訪湖豆


お菓子
 古来、味噌と醤油の製造が盛んで、大豆が豊富にあった長野県諏訪地方で伝統的に作られてきた「諏訪湖豆」は、約100年前から食べ続けられている伝統の和菓子です。天然大豆を煎り、砂糖とでんぷんの衣で包んだだけという昔ながらの製法を守り続けています。フランスにはチョコレートでコーティングしたオランジェットがありますが、「諏訪湖豆」は日本生まれのコーティング菓子。大豆が持つ香ばしく素朴な風味と、周りの砂糖のほのかな自然の甘みが絶妙のバランスを醸し出しています。大豆の栄養をそのまま食べられるので子供も安心して食べられますし、大豆と砂糖とでんぷんだけで作られているので、動物性の食品を取らない方でも安心して食べられます。
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