The Wonder 500

”日本が誇るべきすぐれた地方産品”を選定し海外に広く伝えていく。

The Wonder 500™ 認定商品詳細

482

黒あまざけ

飲料
甘酒
 甘酒は、やわらかく炊いた米(粥)と麹(味噌や酒などの醸造に欠かせない微生物)から作られている飲み物です。アルコール成分はなく、砂糖や甘味料も使われていませんが、優しい甘さでビタミン類が豊富です。お正月には初詣の参拝客に振る舞われるほか、暑い時期には夏バテ防止や体力回復のために飲まれています。忠孝酒造は、黒麹と沖縄の気候をとことん活かして常識を超えた独自の醸造法を開発。地酒のイメージの強い泡盛から新たな魅力を引き出している意欲的な蔵元です。黒麹で作られた「黒あまざけ」も、今までの甘酒よりもクエン酸が多く、酸味のあるすっきりとした味わいです。そのまま冷やして飲むほか、豆乳で割っても美味しい甘酒です。
関連商品
PageTop