The Wonder 500

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Kamaasa Shoten Hocho/Hagama (釜淺商店 日式菜刀/羽釜鍋)

廚房雜貨
餐具/料理刀
  Kamaasa Shoten(釜淺商店)創業於1908年,是位於日本第一工具街.淺草合羽橋歷史悠久的老字號。店內的陳設商品是以傳統手法製成的南部鐵器、飯鍋、菜刀等,全是奠定日本飲食文化根基的優良調理用具。其中的菜刀商品,為了向產地及工匠表達敬意,以原始的製成風貌上架,並以「無名品」販賣。雖然「無名」,但是此系列的菜刀在宣揚日本傳統工藝的巴黎展示會享有高度評價。

【評選員推薦評語】
釜淺商店擁有能分辨料理器具好壞的高度知識以及寬廣聯絡網,實力堅強足以信賴。由他們向世界推出的商品,相信只要每天持續使用,一定能更深瞭解商品卓越的性能。是能體現「信賴」這一日本精神的料理器具。(丸若裕俊)

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