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Sonogi-cha Asatsuyu (Thé vert de Sonogi)

Boisson
Thé japonais
Le bourg de Higashi Sonogi est réputé comme étant le meilleur lieu de production de thé vert de la préfecture de Nagasaki. Ce sont des terrains élevés situés entre 100 et 350 m d’altitude, qui dominent la baie d’Omura, et sur lesquels 400 hectares sont consacrés à la culture du thé, pour une production annuelle de 750 tonnes assurée par environ 400 producteurs. Le thé produit à cet endroit est généralement appelé thé Sonogi-cha. Cependant, parmi ces productions, il existe une variété rare, parfois surnommé « Gyokuro naturel », mais plus connue sous l’appellation Asatsuyu : c’est le thé Sonogi-cha Asatsuyu. Ce thé vert raffiné, préparé à partir de feuilles cueillies avec soin par des producteurs désireux de partager leur nectar, laisse toute sa douceur se développer en bouche. En 2014, lors du concours « Nihon Cha Award 2014 » désignant le meilleur thé japonais, les consommateurs ont décerné le grand prix au thé Sonogi-cha Asatsuyu parmi 281 thés venus de tout le Japon.
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