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Suwakomame (諏訪湖豆 【糖衣甜豆】)

在地美食
甜點
  自古以來,長野縣諏取市就是知名的味噌及醬油產地;以當地盛產的大豆為原料、運用古法製成的「Suwakomame(諏取湖豆)」,是大約100年前就存在的傳統日式甜點。製作時,須先將天然大豆炒過後,再沾裹砂糖及澱粉,製程完全遵循古法。法國有沾裹巧克力的橘條巧克力,「諏訪湖豆」則是日本土生土長的糖衣甜點。大豆特有的香氣及樸實口感,加上外層沾裹了砂糖的天然微甜滋味,譜出一股絕妙的風味。這道甜點可以直接攝取到大豆的營養成分,小孩子也能安心食用。此外,它的原料單純,只有大豆、砂糖及澱粉三項,不含動物性成分,素食者也可以食用。
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